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Elaboramos y valoramos nutricionalmente menús para diferentes colectivos, adaptándonos a las necesidades alimentarias de cada uno de ellos.
Tenemos en cuenta las actuales normativas y guías alimentarias y adecuamos cada planificación a los requisitos y características del grupo: frecuencias de consumo de alimentos, raciones, variedad y estacionalidad de los platos, propuestas de cenas, dietas especiales, etc.
Con nuestro servicio de restauración colectiva planificamos menús saludables, equilibrados y seguros, supervisados por dietistas-nutricionistas. Conseguimos que los comensales aumenten el consumo de alimentos saludables y de origen vegetal cumpliendo con la normativa y las recomendaciones actuales.
Elaboramos y valoramos nutricionalmente menús para diferentes colectivos, adaptándonos a las necesidades alimentarias de cada uno de ellos, teniendo en cuenta las actuales normativas y guías alimentarias.
Confeccionamos y entregamos las fichas técnicas de cada plato especificando el nombre del plato, ingredientes, valoración nutricional, alérgenos y tratamiento térmico.
A partir de los menús basales, realizamos menús especiales de acuerdo con enfermedades (alergias, intolerancias, etc.), prescripciones religiosas, tipo de alimentación (vegetariano, veganos), etc.
Revisamos mensualmente los menús del centro para realizar modificaciones y adaptaciones. Evaluamos posibles cambios de menús siguiendo la evaluación de cocina y el equipo directivo.
Realizamos acciones formativas sobre alimentación equilibrada y saludable, personalizada al destino establecido, dirigidas al personal de comedor y cocina con el fin de promover entornos saludables.
Expertos en comedor colectivo y comedor escolar
Colegio Privado Internacional Bilingüe Inglés-Español
Asociación sin ánimos de lucro para personas con discapacidad intelectual
Descubre cómo podemos ayudarte a mejorar los menús servidos en tu comedor.Las dietistas-nutricionistas de Nuttralia estamos listas para ofrecerte asesoramiento para conseguir mejorar la alimentación de tu colectividad.
¡No esperes más y contáctanos hoy mismo para empezar el cambio!
Si eres Dietista-Nutricionista o Técnico Superior en Dietética y quieres desarrollar el servicio de elaboración y supervisión de menús para colectividades, este seminario online te ofrece una formación práctica y orientada a la realidad profesional.
Aprenderás a diseñar propuestas y presupuestos, elaborar y valorar menús basales y especiales, aplicar la normativa vigente y estructurar correctamente el servicio desde el primer contacto con el cliente hasta la entrega final.
La restauración colectiva es un ámbito con alta demanda y requisitos cada vez más específicos. Con esta formación adquirirás los conocimientos y recursos necesarios para ejercer con seguridad y profesionalidad.
Garantizamos la formación a los manipuladores de alimentos para su actividad laboral, siempre adaptada y actualizada en las últimas normativas y contenidos.
Nuestro objetivo es que el manipulador lleve a cabo unas buenas prácticas de higiene en su puesto de trabajo, dentro del sector de la hostelería y restauración colectiva y así, favorezca la protección de la salud de los consumidores.
formacion menus colectividades
Formación teórico- práctica en la que se explica y detalla acerca de la obligatoriedad de informar y declarar los 14 alérgenos en restauración colectiva y alimentos no envasados, presentes en el anexo II del Reglamento Europeo 1169/2011, sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
Nuestro objetivo es que tengas conocimientos actualizados acerca de la normativa, sepas identificar y gestionar los alérgenos alimentarios en restauración colectiva para evitar contaminaciones cruzadas y lleves a cabo unas correctas medidas higiénico-sanitarias.
¿Tienes dudas o preguntas sobre cómo son nuestros servicios, consulta nutricional, cursos, talleres y seminarios? Aquí te resolvemos las dudas más frecuentes.
También te invitamos a que nos escribas para que podamos resolver personalmente todas las dudas o preguntas que tengas
Testimonios de clientes
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